Con Desafío para buscar emprendimientos que utilicen productos de origen marino como materia prima, AquaPacífico se une a la iniciativa “Piensa en Grande”, lanzada por la aceleradora de negocios Emprende FCh. El llamado pretende impulsar una de las industrias con mayor impacto en la salud de los chilenos.

La convergencia entre la aceleradora de negocios Emprende FCh y las problemáticas que entrega el estudio Chile Saludable, ambos con origen y desarrollo en Fundación Chile, provocó el surgimiento de “Piensa en Grande Alimentos” durante 2016. En esa primera versión recibió 144 postulaciones y seleccionó a tres startups que hoy son parte del portafolio de Emprende FCh. El reto actual es superar esas marcas, sumando nuevos Desafíos, como el que encabeza AquaPacífico para productos de origen marino.

En específico, el Desafío AquaPacífico apunta a impulsar innovaciones de “bebidas o alimentos naturales que utilicen como materia prima productos provenientes de la acuicultura o de la explotación de recursos bentónicos en áreas de manejo (algas, crustáceos, equinodermos, moluscos o peces)”, según se señala en la convocatoria.

“Es una oportunidad para todos los que quieran hacer algo distinto o tengan algún desarrollo con productos tan increíbles como los de origen marino, cuyas propiedades saludables son reconocidas. Desde los pescadores artesanales que trabajan sus áreas de manejo, a los que apuestan por emprendimientos en gastronomía o tecnología de alimentos, hay aquí una opción de conectar sus ideas con los expertos en innovación”, sostuvo Axel Klimpel, director ejecutivo de AquaPacífico.
“AquaPacífico puede apoyar en esta búsqueda por emprendimientos del área alimentos saludables, porque además del rol de desarrollo y tecnología, también cumple una función de articulador para fomentar el emprendimiento acuícola”, concluyó el director ejecutivo del centro de innovación acuícola.
Los proyectos seleccionados recibirán hasta $60 millones a través del fondo SSAF-i de Corfo que administra Fundación Chile.